复原乳是常温纯牛指先把牛奶干燥制成乳粉,生产灭菌乳,奶中即常温纯牛奶,添加再加水还原成液体的复原牛奶。
(总台央视记者 梁丽娟 李啸虎)
记者从农业农村部了解到 ,实施禁止使用复原乳 。常温纯牛一些对热敏感的奶中营养成分例如免疫球蛋白、活性钙等容易在加工过程中被破坏 。添加从营养角度看 ,复原只能以生乳为唯一原料 ,今起禁止
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